药酒
 | 《礼记》：“酒者，可以养老也。” 《本草求真》：“温饮和胃，怡神壮色，通经和脉。” 《名医别录》：“引药势，杀百邪恶毒气”。 《本草纲目》：“酒，天之美禄也。曲面之酒。少饮则和血气，壮神御寒，消愁遗兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精。” 《养生要集》：“酒者，能益人，亦能损人。节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。” |
中医认为，味甘、苦、辛，性温，归心、肝、肺、胃经，具有通血脉，行药势等功效。适当饮酒，可通络祛风、舒筋活血、驱寒暖身、消积健脾和安神镇静。我国最早的药酒方及制作方法记载，是1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》。其中《养生方》和《杂疗方》，共记载了用以治疗疽、蛇伤、疥瘙等疾病的内服、外用药酒方35个，开创了酒与药结合治病的先河。
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如今，中国人酿酒、饮酒、论酒、泡制药酒，酒已经渗入生活的各个方面。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。酒是一种很好的溶媒，许多加工方法难以将有效成分析出的药物，大多可以借助酒的这一特性提取出来。中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络瘀阻，因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补气益血、滋阴温阳的滋补强身之物，加上酒本身辛散温通的功效，有利于各种慢性虚损性病患的防治。（声明：以上摘自中医药网，不代表本站观点。鉴于中药的特殊性，内容仅供参考，如要使用，请遵医嘱，否则后果自负。）